El Volcán/CUSur
En el
conversatorio participaron cuatro especialistas de distintas áreas relacionadas
con los estudios del agua y el medio ambiente. La doctora Fátima Ezzahra
Housni, profesora investigadora del Instituto de Investigaciones en
Comportamiento Alimentario y Nutrición (IICAN) compartió la charla “El agua:
Una clave para el desarrollo sustentable”, en la que habló de los estudios
sobre subsidencia, sedimento y la huella hídrica que deja el consumir diferentes
tipos de alimentos tanto naturales como procesados, el impacto de la dieta de
los mexicanos por el consumo de alimentos procesados en el medio ambiente, y
dio datos de análisis sobre los niveles de concentración de factores
contaminantes en el agua de Ciudad Guzmán.
