El
Volcán/Sader
En
forma gradual, pero sostenida, la crianza de truchas arcoíris se consolida en
Jalisco. Hay dos botones de muestra: la existencia de 35 granjas trutícolas de
diferente tamaño; y la tarea de quince años del centro acuícola Los Pinos de
Mazamitla, el cual se ha convertido en el referente de la incubación de los
animales que luego son engordados en las granjas de los acuacultores.
