El
Volcán/Zapotiltic
Con la
finalidad de dar cumplimiento con las especificaciones técnicas que deben
considerarse en un rastro o matadero municipal, dentro de la Norma
Oficial Mexicana 194-SSA1-2004, y las especificaciones sanitarias en los
establecimientos dedicados al sacrificio y faenado de animales para abasto,
almacenamiento, transporte y expendio de carnes y productos cárnicos.