Páginas

lunes, 23 de septiembre de 2024

Ponche de granada: sinónimo de fiesta


 


Fernando G. Castolo



Si hay algo que alegra las fiestas y celebraciones locales, sin duda alguna, es el ponche de granada, esa bebida espirituosa que entusiasma el alma y nos hace disfrutar de cuanto jolgorio se verifica en nuestra comunidad. Juan José Arreola comentaba que las fuentes de la plaza principal se llenaban de ponche y que los indígenas se aproximaban con sus jarros a tomar lo que gustaran.




Al final, cuando la gente se retiraba a descansar, la plancha quedaba cubierta de varios tirados, hartos de embriaguez. El ponche de granada ha sido fiel cómplice de nuestras andanzas: en penas y alegrías nos acercamos la bebida y, a sorbos, la dejamos madurar en la boca y la engullimos sin el menor empacho, sola o acompañada.

En el gran anuncio de las solemnidades anuales a Señor San José, en el convite conocido como Reparto de Décimas, hay una familia que, desde hace varios lustros, es la protagonista y su presencia es icónica en Zapotlán el Grande. Se trata de la familia Cárdenas-Galván que le ponen sabor y colorido al anuncio festivo de las celebraciones josefinas.






Existe una especie de pacto, a perpetuidad, que la familia externa con orgullo: "Es la herencia de nuestros padres y con gusto la seguiremos conservando mientras podamos". Ahora hay hijos, nietos y bisnietos que se unen con el compromiso de algo "sagrado", a ese sentido homenaje al Santo Patrono por los muchos favores recibidos.


Los Cárdenas-Galván son reconocidos fervorosos de San José y a él le ofrendan el sacrificio de todo un año de trabajo, a fin de obsequiar, con aquel desprendimiento, el bendito elixir con el que damos sabor al inicio de la fiesta: el ponche de granada.



-Historiador e investigador.




No hay comentarios.:

Publicar un comentario