Promueven alternativas para una alimentación accesible que combata la obesidad y la desnutrición

 

El Volcán/SSJ

A través del Foro del Día Mundial de la Alimentación, que se realizó este viernes, el OPD Servicios de Salud Jalisco promueve alternativas para que las comunidades puedan reducir la pobreza alimentaria, alimentarse adecuadamente y aspirar a una buena nutrición; entre ellas los sistemas agroalimentarios sostenibles.

En la inauguración de este encuentro, la Directora General de Salud Pública de Secretaría de Salud Jalisco (SSJ), Ana Gabriela Mena Rodríguez, resaltó que la visión debe ser preventiva e hizo un llamado a la población, gobiernos municipales, empresas, universidades, asociaciones civiles y medios de comunicación “para que promuevan esa conciencia sobre el hambre, pero también fomenten la acción para el futuro de la alimentación, para todas las personas y para el planeta, ya que el sistema alimentario actual impulsa problemas de mala nutrición, pero además genera emisiones nocivas al planeta, por lo que se requiere reorientar las estrategias que reduzcan los problemas de obesidad y desnutrición pero también que impacten de forma positiva al medio ambiente”.

El foro, celebrado en el auditorio del Instituto Dermatológico de Jalisco, adoptó el lema del Día Mundial de la Alimentación: “Nutriendo la Cultura de la Sostenibilidad”, propuesto por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), organismo que proclamó el 16 de octubre esta efeméride, por ser la fecha de fundación de la FAO en 1945.

El organismo internacional refiere que más del 80 por ciento de la población en el mundo presenta problemas de salud relacionados con la dieta: sobrepeso y obesidad; y paradójicamente, desnutrición en muchos países del orbe.

Al respecto, Héctor Hugo Bravo Hernández, Director General del OPD Servicios de Salud Jalisco, resaltó el impacto de la alimentación en la salud. “Quien tiene el conocimiento, las bases, de lo que significa y la importancia de la buena alimentación, nos damos cuenta de que podemos prevenir tantas enfermedades, sobre todo, esas enfermedades crónico-degenerativas, que nos llevan hasta la muerte”.

Actualmente más de 670 millones de adultos y 120 millones de niñas y niños de 5 a 19 años son obesos, y más de 40 millones de niños menores de 5 años tienen sobrepeso; mientras que más de 800 millones de personas padecen hambre, 1 de cada 3 mujeres en edad reproductiva padece anemia. Lo anterior es el resultado de una combinación de dietas poco saludables y estilos de vida sedentarios debido a que han disparado las tasas de obesidad, no solo en los países desarrollados, sino también en los países de bajos ingresos, donde el hambre y la obesidad a menudo coexisten, de acuerdo a la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO).

Desde la Coordinación de Promoción de la Salud del OPD Servicios de Salud Jalisco, a través de la Estrategia de Estilos de Vida Saludable se promueven acciones para reducir la obesidad y la desnutrición. En el foro participaron promotores de la salud de las diversas regiones sanitarias del estado y miembros de asociaciones civiles.