El
Volcán/Sader
Derivado
del Convenio de Colaboración entre la Agencia de Sanidad, Inocuidad y Calidad
Agroalimentaria de Jalisco (ASICA Jalisco)- brazo técnico de la Secretaría de
Agricultura y Desarrollo Rural de Jalisco (SADER Jalisco)- y la Secretaría de
Educación del Gobierno del Estado (SE), el cual establece las bases para
fortalecer la educación sanitaria, se presentó el proyecto “La cultura
sanitaria, los niños y las niñas, Educación Sanitaria (EDUSA)”, en la escuela
primaria Margarita Maza de Juárez, Urbana 124.
Durante
el evento inaugural, la titular de la SADER Jalisco, Ana Lucía Camacho Sevilla,
explicó la importancia de aplicar proyectos así: “Este programa es muy
importante porque a través de actividades lúdicas podremos modificar nuestras
conductas y hábitos, fortaleciendo nuestra cultura sanitaria. Aquí conocerán
acerca del control de plagas en los vegetales, conocerán cómo se producen los
alimentos y cuáles son las problemáticas que enfrentan nuestros productores.”
También habló de lo vital que es alimentarse de manera sana y tener procesos de
producción saludables para lo que consumimos.
Por
su parte, el secretario de Educación, Juan Carlos Flores Miramontes, subrayó la
importancia de contar con un aliado como ASICA Jalisco para fortalecer el
proyecto educativo Recrea y hacer que las niñas y niños, así como sus familias,
aprendan sobre sanidad, inocuidad y calidad agroalimentaria: “EDUSA convierte
la herramienta del conocimiento, que es una herramienta muy poderosa, en la
mejor vía para mantenernos sanos e inteligentes en el consumo de alimentos y en
el consumo de todo lo que nos da el campo para saberlo valorar”.
En
palabras de Eduardo Ramírez Orona, director general de la ASICA Jalisco, EDUSA
viene a reforzar en la niñez jalisciense la importancia de la sanidad e
inocuidad en la vida cotidiana. Además, que adquirir conocimientos en temas
cruciales para nuestra sociedad como lo son la función de la biodiversidad y
sustentabilidad del medio ambiente, ayudarán a fortalecer el conocimiento y la
responsabilidad de los más pequeños hacía el mundo.
El
proyecto “EDUSA”, busca incorporar la cultura sanitaria en el proceso de
enseñanza de las niñas y los niños en las escuelas primarias del estado, con
ello, la ASICA da cumplimiento a la Ley Agroalimentaria de Jalisco, donde se
estipula implantar y fortalecer conocimientos en materia de inocuidad y calidad
agroalimentaria.
Estos
primeros talleres presentados, permitieron a las y los niños participantes
identificar insectos y peces, así como la utilidad de los microorganismos.
También aprendieron a separar residuos y a detectar tipos de plagas y
enfermedades sanitarias.
Para
concluir con esta primera jornada de Educación Sanitaria, se les colocaron
insignias a los y las alumnas de este plantel que ahora los hace formar parte
del Primer Batallón de ASICA en la escuela.
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