Milton
Iván Peralta
El Volcán/Guzmán
Casi
apunto de salir del horno está la octava edición de la Feria Nacional de la
Birria, la cual estrenará nueva sede, ahora en las instalaciones de la Normal,
y con grandes sorpresas que habrá en este año, la cual se realizará del 2 al 4
de septiembre.
El cambio se da para estar más
cercano de la marcha urbana, y el año pasado esto trajo una problemática, “la
gente veía que no había acceso, el tema del servicio urbano que no esta a la
mano y ese es uno de los temas”, además el cobro excesivo del estacionamiento,
la poca higiene de las instalaciones, entre otros temas.
Al cuestionarle el porqué no
regresar al centro, “en la última edición tuvimos muchos problemas, con el
comercio informal, los que se ponen sábado y domingo y con el comercio del
primer cuadro, además de catedral, por la logística, fue muy complicado, por
eso el año pasado derivado del Covid, se hizo el cambio al recinto Ferial, pese
a que el comercio informal vende birria, ni nosotros papas, elotes, ni zapatos,
nos veían como competencia, en lugar de atracción de turamos y que se pudieran
beneficiar ellos, además era un lugar donde quedaba pequeño, no se podía
crecer, eran los mismo participantes, por eso vemos bien el cambio, porque se
puede crecer, el centro ya no es opción por el momento, porque retrocederíamos”,
dijo Rocío de la Lima.
En esta ocasión se tendrá la puerta
abierta para invitar a más participantes, como de otros municipios o de cámaras
hermanas, “eso nos permite estar en otros espacios”, dijo la directora de la
Canaco.
La Feria Nacional de la Birria se
realizará del 2 al 4 de septiembre, se tendrá de novedades, artesanos, este año
visitará Canaco Tonalá, se tendrá birria de Cocula, de Mazamitla, Jocotepec,
Tecalitlán, Ciudad Guzmán entre otros municipios. “Estamos poniendo una
logística donde la gente pueda disfrutar en la Normal, porque es un espacio
hermoso, rodeado de árboles”, concluyó la directora de la Canaco de Ciudad
Guzmán, Rocío de la Lima.
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