El
Volcán/Sader
Niñas y
niños de la Escuela Primaria Margarito Ramírez, ubicada en la colonia Santa
María del Pueblito de Zapopan, ya cuentan con un huerto escolar que se integra
a un programa de fomento de estos espacios impulsado por la Secretaría de
Agricultura y Desarrollo Rural (SADER Jalisco) desde el comienzo de la
administración, y que ya ha formalizado la construcción de 55 espacios de
agricultura urbana.
Este programa, calificado por la
titular de SADER Jalisco, Ana Lucía Camacho Sevilla, como una de las políticas
públicas más importantes, funciona para ofrecer laboratorios vivos dispuestos a
mejorar el nivel educativo en las escuelas.
“Forma
parte de una educación integral que nos permite entender el origen de nuestros
alimentos y valorar cómo se siembran y cultivan. Además, ayuda a ofrecer una
educación ambiental porque nos vincula con la naturaleza”.
Para la funcionaria estatal, los
huertos urbanos y escolares permiten conocer de cerca la importancia del
trabajo del sector agropecuario y del campo: “Muchas veces, en las ciudades,
donde prácticamente estamos rodeados de cemento, estos espacios educativos son
los únicos vínculos que tienen las niñas y los niños con la naturaleza. Aquí
pueden entender mejor el origen de los alimentos que llegan a nuestras mesas”.
Camacho Sevilla reconoció el trabajo
de las autoridades que, comprometidas y con convicción para educar, están
dispuestas a gestionar y trabajar con la SADER Jalisco.
En el acto de inauguración de dicho
huerto, estuvieron presentes el presidente municipal de Zapopan, Juan José
Frangie Saade; el director general de la Agencia de Sanidad, Inocuidad y
Calidad Agroalimentaria del Estado de Jalisco (ASICA Jalisco), Eduardo Ramírez
Orona; la regidora presidenta de la Comisión Edilicia de Participación
Ciudadana y presidenta de la Comisión Edilicia de Derechos Humanos e Igualdad
de Género de Zapopan, Melina Alatorre Núñez; y alumnos y padres de familia.
Ramírez
Orona destacó que “este huerto ayudará a que los estudiantes, maestros y
miembros de la comunidad conozcan la importancia de la inocuidad alimentaria,
para que así, formen parte de la estrategia de cultura sanitaria que propone la
Agencia”.
Los huertos urbanos y escolares son
un proyecto que la SADER Jalisco inició en 2019 con el objetivo de integrar
estrategias locales para el desarrollo agrícola, de alimentación, nutrición y
planificación urbana, siguiendo las recomendaciones de la Organización de las
Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), y tomando en
cuenta que 55% de las personas en el mundo vive en ciudades.
En esta administración se han
instalado huertos urbanos en 18 municipios: 14 en Zapopan, seis en Guadalajara,
cinco en Tlajomulco de Zúñiga, Tlaquepaque y Poncitlán, tres en Tepatitlán de
Morelos y Tonalá, dos en Ixtlahuacán de los Membrillos, Arandas y Zapotlanejo,
y uno en Ciudad Guzmán, Chapala, Jocotepec, San Gabriel, San Martín de Hidalgo,
Amacueca, Cocula y Autlán de Navarro; que se dividen en tres tipos: a cielo
abierto, tipo capilla y geodésicos.
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