Cooperativas organizadas, factores de competitividad de lecheros

 

 

El Volcán/SADER

 

Por los resultados que han mostrado con su trabajo organizado al alcanzar mejores niveles de eficiencia y reducción de costos, las cooperativas lecheras son agrupaciones que han sido apoyadas en los esquemas de fomento por la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER Jalisco).

Así lo expresó el responsable del despacho de la dependen estatal, Salvador Álvarez García, al destacar los apoyos de la presente administración para nueve organizaciones de Los Altos de Jalisco, con la canalización de 12 millones 761 mil 873 pesos de parte del erario y otro tanto de las organizaciones, lo que ha incidido en detonar bienes públicos en activos e infraestructura.

Las organizaciones apoyadas fueron la Cooperativa San Pedro Esqueda, Prolea de Acatic, Cooperativa San Julio Álvarez, Cooperativa San Miguel Arcángel, Cooperativa Ganaderos de Pegueros, Engordadores de San José de Gracia, Porcicultores y Ganaderos de San Julián, Cooperativa de San Ignacio Cerro Gordo y la Unión de Cooperativas Alteñas.

Los apoyos destinados tuvieron en común la facilitación de acciones que inciden en mayor competitividad de las actividades de los lecheros cooperativistas, como mejorar las plantas forrajeras, mejoría de instalaciones en laboratorios, ampliación de los equipos de transporte, y diversos aspectos de la logística en las descargas de insumos, acomodo de áreas de carga y vaciado de las instalaciones, entre otros temas.

Como ejemplo, el dirigente de la Cooperativa Prolea de Acatic, Ramiro Ramírez González, comentó que el apoyo recibido se utilizó para la adquisición de una máquina descremadora de patente sueca que ha sido muy valiosa para optimizar el contenido de grasa en los quesos, lo que ha evitado el desperdicio de materia prima y un proceso más rentable de estos derivados lácteos.

Por su parte, el directivo de la Cooperativa San Pedro Esqueda, Francisco Javier Muñoz, refirió que el apoyo conseguido permitió la instalación de un moderno laboratorio que permite analizar la calidad de diversos productos, sobre todo de la leche destinada al consumo humano, lo que permite tomar decisiones muy oportunas, como cuando se detecta la presencia residual de antibióticos.

Adujo que también se analizan otros productos de gran importancia, como la calidad de los granos y forrajes de los silos, lo que reviste relevancia para la actividad de los productores lecheros, puesto que este laboratorio es el más eficiente entre las organizaciones de productores de la región.