El
Volcán/Sader
En
tierras que estaban deterioradas y desaprovechadas los beneficios del Sistema
Milpa de combinar los cultivos de maíz y frijol se registran los resultados
están a la vista en el fértil valle de Autlán con la respectiva motivación
entre los productores involucrados que han comprobado las ventajas de esta
alternativa agroecológica en reducir también significativamente el consumo de
químicos sintéticos.
Así
lo expresa el extensionista de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural
(SADER Jalisco), Domingo Huerta Aréchiga, quien refirió que a pesar de que hubo
algunos contratiempos con el comportamiento de las lluvias, hubo producción de
frijol y maíz, lo que dejará beneficios, tanto por los granos obtenidos, además
de la hoja del maíz que se destina al mercado de los tamales al haberse
sembrado una variedad de hoja grande.
Por
cierto, en este año se tuvo la novedad de la disponibilidad de un grano de maíz
hojero, cuya hoja del elote tiene gran demanda para la elaboración de tamales,
lo que plantea una fuente adicional de ingresos, si se considera que un
kilogramo de hojas tamaleras se cotiza entre los 50 y 60 pesos en su precio de
menudeo en el mercado.
Citó
que, al tenerse inicialmente un abundante comportamiento de las lluvias, hubo
exceso de humedad lo que impactó al frijol.
Adujo que, en cambio, al haber dejado de llover en la parte final del
verano, se tuvo también un rendimiento por abajo de lo esperado del maíz por
falta de agua para un llenado óptimo del grano. También la falta de humedad
afectó cultivos de calabaza y chile en esta región.
Sin
embargo, hizo notar que a los productores les convenció el ejercicio del
Sistema Milpa, dado que tuvieron evidencias de que hay ventajas en aprovecharlo
en tierras que antes estaban ociosas o deterioradas, lo que ha sido también un
motivo para tener una nueva actitud en lo económico y en lo ambiental.
El
extensionista resaltó que la combinación maíz-frijol, trae consigo el
enriquecimiento bioquímico de los suelos, dado que el frijol facilita la
fijación de nitrógeno, lo que reduce el consumo de fertilizantes sintéticos.
Además de que el follaje de la calabaza al cubrir parte de las parcelas mitiga
el uso de herbicidas, lo que también contribuye en favor del ambiente.
También
hizo énfasis en que la producción de frijol de especies mejoradas por la
Universidad de Guadalajara (UDG), ha sido un factor muy importante para generar
que una alternativa de un alimento de gran demanda y que se convertido en una
fuente de ingresos o bien un producto para el consumo familiar de los
productores.
Un
productor de la localidad de Los Pozos, municipio de Autlán, Ramón Pelayo,
expresó que la siembra de maíz en este sistema trae varias ventajas, y eso que
no se tuvo a favor un buen temporal de lluvias, “mucha gente puede pensar o
decir que no es negocio sembrar (maíz), que es infructuoso. Pero aquí estamos viendo los resultados y que
para todo se ocupa el maíz. El maíz da muchas cosas, nos da para comer
tortillas, sacamos para el pozole, sacamos para ayudarnos. Nos da pastura para
el ganado. No fue año muy llovedor, pero nos fue muy bien”.
El
citado Domingo Huerta detalló que se esperan rendimientos de tres a cuatro
toneladas de maíz, lo que, aunado al frijol y las hojas y las varas del cereal,
dejan un ingreso importante al productor.
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