El
Volcán/Sader
A
contracorriente del gobierno federal que cada vez más mutila el apoyo
presupuestal al campo, el erario estatal nuevamente respaldará la actuación de
los técnicos extensionistas que en este ejercicio 2020 brindarán su asesoría
calificada a los productores agropecuarios y de los sectores acuícolas y
pesqueros.
Al
respecto, el coordinador de Capacitación y Desarrollo Rural de la Secretaría de
Agricultura y Desarrollo Rural (SADER Jalisco), Alan Basilio Amador Serrano,
precisó que en este ejercicio el trabajo de los extensionistas tendrá en cuenta
tanto a cadenas productivas donde ya se tiene un importante avance en lo que
toca al volumen de la producción generada, como otras en las que si bien el
volumen producido de momento de momento es reducido, hay un gran potencial por
delante en nichos específicos.
En
el primer caso, citó los apoyos de los extensionistas en las cadenas bovinos de
doble propósito, tanto de carne, como de leche, productos en los que el campo
jalisciense ocupa lugares de vanguardia en el ámbito nacional.
En
el mismo contexto, se tiene la aportación de los extensionistas para el sistema
producto tilapia, tanto en la captura de pesquería en embalses (con Chapala por
delante), como en la producción controlada en granja. Viene al caso señalar que,
en volumen, Jalisco ha sido de las entidades líderes en la producción de este
pez.
También
se ubican en esta vertiente los extensionistas que se canalizan a los sistemas
productos del limón persa, agave, higo, la piña y el mango, entre otros.
Sin
embargo, el funcionario estatal hizo notar que también hay las aportaciones
técnicas a productores que cuentan a su favor con nichos de demanda peculiar,
al concederse a la categoría de gourmet a determinados productos, como el caso
de la agricultura en hidroponía, la trucha arcoíris, los caprinos, la
cunicultura y el afamado queso Cotija de la Sierra Jal-Mich.
Añadió
que hay diversos ejemplos en que la tarea del extensionista ha sido
determinante para que organizaciones de productores o productores en lo
individual o grupos pequeños, den el salto cualitativo para contar con
productos con mayor valor agregado y con una escala muy rentable en su volumen
que permite incluso que sean motivo de una derrama económica en su zona de
influencia, por lo que la SADER Jalisco ha revalorado el papel de los
extensionistas.
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