El
Volcán/Sader
Con el
anuncio de la donación por parte de la empresa Grupo Tajín de la marca para
exportar en Estados Unidos el chile de árbol de Yahualica, iniciaron en forma
simbólica los trabajos del Instituto del Chile de Jalisco, un ente que lleva el
objetivo de facilitar un apoyo integral a los productores jaliscienses de esta
solanácea, particularmente a los beneficiados por la denominación de origen
para este producto emblemático de la gastronomía jalisciense.
Este
anuncio se dio en una gira de trabajo encabezada por el gobernador Enrique
Alfaro Ramírez en la alcaldía de este municipio ante productores de chile y autoridades
de varios municipios de la región Altos Sur.
En
su intervención, el titular de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural estatal
(SADER-Jalisco), Alberto Esquer Gutiérrez, refirió que el Instituto del Chile
tendrá entre sus objetivos más relevantes el mejoramiento genético de este producto
hortícola, además de incidir en su tecnificación como cultivo y facilitar su
avance en el valor agregado y la inocuidad, junto con su comercialización.
“El
día de hoy es histórico, gobernador, porque el señor Horacio Fernández
(propietario de Grupo Tajín), quien es dueño de la marca Yahualica en Estados
Unidos, la comercialización en Estados Unidos es propiedad de su empresa, hace
esta donación de la marca al Instituto del Chile para que todos los productores
puedan exportar con la marca”, expresó el funcionario estatal.
Esquer
Gutiérrez reconoció la trayectoria exitosa de Grupo Tajín, sobre todo con sus
instalaciones de investigación en Tala, y su respaldo a la introducción del
cultivo tecnificado del chile de árbol en la región Norte de Jalisco, lo que en
breve se concretará con plantaciones de cinco hectáreas en Totatitche y otro tanto en Colotlán.
En
la mencionada gira encabezada por el mandatario estatal, la SADER concretó
entrega de apoyos en los municipios de Yahualica de González Gallo (para el
rastro municipal y proyectos de mujeres), Mexticacán (rastro), Teocalitiche
(mercado municipal y apoyos a la reconversión agrícola) y Jalostotitlán
(Programa de Estados Bajos en Carbono, Extensionismo rural y reconversión
agrícola), donde además Alberto Esquer presentó el proyecto del Instituto de la
Lechería y encabezó un evento con beneficiarias del Programa El campo de las Mujeres.
Cabe
resaltar que el monto total de los recursos entregados en esta gira fue de cinco
millones 273 mil pesos.
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