>Anuncian Congreso Internacional del Higo 2019 a celebrarse el 24 y 25 de octubre.
El Volcán/Agro
En
respuesta a la tendencia del mercado que promueve alimentos saludables y de
gran demanda en el mercado, el Gobierno de Jalisco impulsará el Instituto del
Higo que inducirá una serie de medidas en favor de esta fruta, sobre todo el
mejoramiento genético, aseguró el titular de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo
Rural del Gobierno del Estado (SADER-Jalisco), Alberto Esquer Gutiérrez.
“Siempre
nosotros somos importadores de genética internacional. Hoy lo que estamos haciendo
con los institutos, no solo el del higo, sino también con el del chile, es
poder crear nuestra propia genética, mexicana, jalisciense. Ir de la mano con
la capacitación de los pequeños productores. ¿Por qué un Instituto del Higo?
Porque le vemos un gran potencial, el mundo entero, principalmente Estados
Unidos que es nuestro vecino comercial más importante que consume 70% de las
exportaciones de nuestros alimentos, está empezando a consumir mucho higo,
vemos una ventana de oportunidad”, advirtió el funcionario estatal.
Esquer
Gutiérrez recordó que, así como hace 20 años el campo jalisciense empezó a
recibir las primeras plantaciones de berries que ahora suponen nueve mil
hectáreas de predios en el territorio estatal y son un producto de gran
rentabilidad, ahora se tiene un momento muy promisorio con las incipientes
inversiones en el higo.
Citó
que actualmente hay cerca de 100 hectáreas de esta fruta mediterránea, las que
en múltiples casos forman parte del portafolio de productores diversificados
que también tienen predios de berries y aguacates, por lo que el higo se suma a
los proyectos de la reconversión productiva del agro jalisciense.
A
su vez, el consultor Omar Rosas Tapia, indicó que varias regiones del país,
como es caso de Jalisco, tienen microclimas propicios para el cultivo del higo
y cuentan a su favor con una ventana temporal de noviembre a abril para la
exportación, mientras que los países líderes exportadores no tienen
producción.
Adujo
que si bien la inversión inicial en el higo supone $1.5 millones de pesos por
hectárea, a partir del tercer año en una plantación tecnificada se tiene ya el
retorno de la inversión, sobre todo en los casos de los proyectos intensivos
que traen consigo rendimientos de hasta más de 50 toneladas por hectárea, lo
que augura utilidades muy atractivas para el productor.
Estos
conceptos se emitieron a propósito del anuncio del Congreso Internacional del
Higo 2019 que se realizará los días 24 y 25 de octubre en Expo Guadalajara.
El
programa incluye expositores de Israel, España, Bolivia y México en temas
comerciales, financieros, sanitarios y de nutrición vegetal.
EL DATO
Tanto el
Instituto del Higo, como el Instituto del Chile serán operados por el Centro Regional
de Servicios Integrales para la Agricultura Protegida (Cresiap) bajo un
convenio con la SADER-Jalisco.
A
escala nacional actualmente hay dos mil hectáreas de higo.
En Jalisco
las plantaciones están en las regiones Centro y Sur.
Los
principales mercados para la exportación de higo son Norteamérica (Estados
Unidos y Canadá), Europa (Alemania y Francia) y Asia (China, Emiratos Árabes),
los que son abastecidos por países mediterráneos.
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