El Volcán/Sader
El
sector pesquero de la ribera de Chapala será apoyado con un proyecto especial
que consiste en la instalación de 12 módulos que se llamarán Puntos Inocuos de
Desembarco Municipal (PID), los cuales serán espacios de control de los
residuos del pescado, con el fin de evitar la contaminación del lago y mejorar
la higiene y sanidad del producto antes de comercializarlo.
Este
proyecto, operado por la Secretaría Agricultura y Desarrollo Rural de Jalisco
(SADER) y seis municipios ribereños, tiene el soporte de una bolsa de 7.1
millones de pesos y supone una cobertura a favor de casi 700 pescadores de 26
cooperativas distribuidas en seis municipios de la ribera de Chapala, por lo que
los módulos serán bienes públicos en favor de la inocuidad pesquera y se
regirán por reglamentos regulados por las autoridades municipales.
La
titular de la Unidad Administrativa de Sanidad e Inocuidad Acuícola de la
SADER, Adriana Dueñas López, indicó que este proyecto fue implementado en
municipios que colindan con lago de Chapala y que tienen actividad pesquera; es
decir, Jocotepec, Tuxcueca, Tizapán, Jamay, Ocotlán y Poncitlán.
“El
proyecto consiste en dotar de infraestructura a las cooperativas pesqueras para
que las actividades que hacen a bordo de sus embarcaciones, en cuanto al manejo
del producto del pescado —captura, lavado, acomodo, limpieza; en ocasiones
destripan adentro—se hagan de acuerdo a protocolos de higiene e inocuidad, y
con ello incidir en profesionalizar la pesca”, advirtió.
Detalló
que cada módulo implicará muelles flotantes y la disponibilidad de agua potable
con conexión a drenaje. Además de una cuatrimoto con remolque para el traslado
de sus productos y un área de limpieza con acero inoxidable para asegurar la
higiene.
La
bióloga expresó también que este proyecto tendrá coordinación con el Comité
Estatal de Sanidad Acuícola y será apoyado asimismo por cinco extensionistas
que darán asesoría técnica a demandas específicas de las cooperativas.
“Los
extensionistas darán un seguimiento especial a cada uno de los PID, de modo que
en todos se cumplan los objetivos deseados y mejorar la captura sustentable de
las especies del lago de Chapala, como tilapia, bagre y charal”.
Dueñas
López mencionó que, así como hay rastros y mercados municipales, ahora el
sector pesquero contará con estos instrumentos que serán motivo del
involucramiento de la autoridad municipal con el fin de que se beneficien tanto
los pescadores como los consumidores.
Un ejemplo
de estas acciones se tiene en la comunidad La Estipa, municipio de Jocotepec,
donde el PID ya supuso la gestión del ayuntamiento para que se tenga la
ubicación del módulo y con ello darle formalidad a la actividad de los
pescadores que durante varias décadas se reunían debajo de un árbol que
recientemente murió emplagado.
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