El
Volcán/Guzmán
Se llevó
a cabo la capacitación de higiene personal, en donde médicos veterinarios y
personal que labora en carnicerías y el Rastro Municipal TIF si dieron a la
tarea de asistir y actualizarse en las buenas prácticas sanitarias en la
preparación de alimentos.
Con más de 50 asistentes, comenzó el
Regidor Juan José Chávez Flores quién dio apertura a la plática, y
posteriormente el Médico Luis Javier Franco Coordinador del Rastro Municipal,
quienes agradecieron a los presentes y les recomendaron seguir los lineamientos
para que de esta manera sea más eficaz y de mayor calidad el trabajo que hace.
El médico Luis Javier Franco, comentó
que cada año se hacen de 2 a 3 capacitaciones y se aprovecha la cuaresma ya que
son fechas en las que no se sacrifican animales, por lo que el trabajo
disminuye los días viernes y tienen mayor libertad de tomar los cursos.
Asimismo, invitó a los ciudadanos que
consumen carne a que no tengan miedo de comprar en el Municipio ya que el
manejo está certificado, se verifica la higiene del personal, la procedencia de
la carne, el equipo adecuado y es completamente Confiable.
A su vez colaboraron los de
Secretaría de Salud quienes fueron los que en esta ocasión impartieron el
curso, pidiéndole a todos los presentes que atendieran al llamado de higiene,
por su propia seguridad y la de los zapotlenses, concluyendo la sesión con una
ronda de preguntas y respuestas, que cerraron de manera colaborativa.
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