Juan
José Ríos Ríos
El Volcán/Guzmán
A decir
del titular de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural de Jalisco
(SADER), Alberto Esquer Gutiérrez, el Gobierno del estado, además de destinar
un mayor presupuesto para el campo incrementado en mil 200 millones de pesos
más en comparación con lo destinado 18 años atrás, tiene como objetivo mejorar
los precios de garantía y lograr la tecnificación de la producción de leche,
que en la entidad los productos que se comercialicen y se consuman por los
jaliscienses sean verdaderamente de leche. “Es el compromiso del Gobernador
para los pequeños y medianos productores, pero sobre todo para el campo”,
expresó.
En su reciente visita a Ciudad
Guzmán se le cuestionó acerca de los precios de garantía que el Gobierno
Federal dispuso para apoyar la producción de granos de mayor consumo, así como
para el litro de leche, lo que dijo no son precios de garantía. “Creo que el
término que utiliza el Presidente es equivocado, porque se lo dijo el
Gobernador en Encarnación de Díaz, el precio por litro de leche es de $8.20
pesos que compra LICONSA, que representa el once por ciento de la producción
lechera de todo Jalisco, el 89 por ciento no entra a ese proyecto, lo compra la
industria”.
Señaló que lo que se está en Jalisco
es un modelo integral en los que se está invitando a los productores lecheros
para tecnificarse, a capacitarse y a producir con mayor calidad para que la
industria lo compre a mejores precios. “Hace unos días me reuní en Casa Jalisco
con los directivos de Nestlé, Danone, Sello Rojo y Leche Lala, para invitarlos
para que ayuden a los productores a tecnificarse y tener mejor calidad de leche,
pero sobre todo la leche que compren los consumidores sea leche y no sean
fórmulas lácteas que no tengan los mismos nutrientes”.
En cuanto al precio que se puede
considerar como adecuado para comprar la leche a quienes la producen, Esquer
Gutiérrez dijo que ellos plantean un precio de justicia que rebase los siete
pesos en la compra del industrial al consumidor. “Ya de ahí veremos,
dependiendo el lugar, el tipo de valor agregado que se le ponga si es
mantequilla, si es crema, cajeta o requesón, es un valor agregado en las
diferentes partes del estado, nuestro compromiso es renovar el campo de Jalisco
y lo vamos a lograr en seis años, Jalisco se convertirá en líder con un campo
tecnificado, rico y con productores que les vaya bien”.
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