El Volcán/Seder
La acuacultura jalisciense avanza con
paso firme en producir especies de comprobada calidad genética y sanitaria.
Prueba de ello es la obtención de la Certificación de Inocuidad por la
aplicación de las buenas prácticas acuícolas en carpa, bagre, tilapia y trucha,
para los cuatro centros de producción de crías operados por la Secretaría de
Desarrollo Rural (SEDER), lo informó su directora general de Acuacultura
y Pesca, Adriana Dueñas López.
Esto implica que los pies
de cría que se destinan después a las granjas acuícolas cumplen con los
mencionados parámetros de calidad. Los certificados se entregaron a:
Alejandro Fernández Huerta, Centro
Acuícola Tizapán El Alto (Bagre)
Raúl Estrada Saucedo, Centro Acuícola
Clavellinas, Tuxpan (Tilapia)
Tomás Enrique Serrano Bolaños, Centro
Acuícola El Nogal, Tapalpa (Carpa)
Alejandro Preciado Preciado, Centro
Trutícola Los Pinos, Mazamitla (Trucha)
La funcionaria precisó que además de
elevar la calidad de sus productos, el sector pesquero y acuícola ha
incrementado sustancialmente su volumen de producción en los últimos seis años.
“Jalisco hoy en día está en noveno lugar a nivel nacional en todo lo que es la
producción del sector. En el 2011-2012, estábamos entre el quinceavo y el
onceavo lugar. Hoy Jalisco ocupa el noveno lugar. ¿Esto qué significa? El
esquema que se ha establecido para trabajar y que ha permitido que Jalisco siga
repuntando en la producción, en este caso de tilapia (con su liderazgo nacional
en la especie) es una fórmula muy sencilla: productor, asesor y Gobierno del
Estado en compañía de los brazos derechos que tiene: Comité de Sanidad y el
Sistema Producto Tilapia, esta conjugación de actores ha permitido que el
productor se sienta acompañado y tenga una certeza de hacia dónde va”, dijo.
El sector pequero y acuícola de Jalisco cerró 2017 con una producción de 53 mil
284 toneladas, contra 47 mil 324 de 2014.
Entre los resultados positivos, figura que se ha mantenido por cuatro
consecutivos el liderazgo nacional en la producción de tilapia, lo que representó
un volumen de 34 mil toneladas al cierre de 2017, contra 26 mil de 2014.
Los factores que trajeron el repunte en la producción en años recientes con el
avance en la producción de crías en esquemas de inocuidad; las acciones de
extensionismo para la capacitación de productores y el ordenamiento de la
captura de varias especies con el fin de asegurar la sustentabilidad ante
prácticas depredatorias, como en los casos del charal y el langostino.
Además, se ha reforzado la infraestructura productiva en varios aspectos de
comercialización y de uso eficiente de energía, como la instalación de 162
paneles solares en centros de producción.
También se tuvo el reforzamiento del Programa de Concurrencia para la
asistencia técnica y la renovación de embarcaciones. Además de acciones para
inducir la rentabilidad, como el fomento de especies comerciales, como la misma
tilapia y la rana toro, una especie de gran demanda para la exportación.
En este contexto, la SEDER promueve el Foro Internacional de Acuicultura 2018
(FIACUI 2018) para estimular la actividad en esta importante rama productiva
que marca toda una tendencia internacional como alternativa controlada y
sustentable en la producción de pescados y mariscos, ante sobreexplotación de
la producción en las pesquerías de mares y aguas continentales.
El encuentro será el 27 y 28 de septiembre en el Hotel Presidente
Intercontinental y tiene el objetivo de crear un entorno de negocios en donde
se establezcan acuerdos, compromisos y relaciones comerciales entre todos los
involucrados en la industria acuícola de Jalisco y de los otros estados y
países que participan.
El caso de éxito de la tilapia en Jalisco será tema de una conferencia
magistral el 27 de septiembre, día de la apertura del foro, también se
realizará la III Reunión Internacional de Peces y Plantas de Ornato, con una
agenda específica de este sector. Junto con un taller titulado Gestión de la
calidad en la producción y formulación de alimentos acuícolas, entre otras
conferencias.
EL DATO
·
Se espera una concurrencia de mil 200
a mil 600 participantes con productores y técnicos en acuicultura de Jalisco,
México, Francia, Estados Unidos, Canadá y otros países.
·
Se organizarán reuniones técnicas de
trabajo entre los productores acuícolas del Estado de Jalisco y otros
productores nacionales y extranjeros para dinamizar el intercambio de
experiencias y conocimiento.
·
El programa de conferencias contempla
temas como ordenamiento acuícola, normatividad, inversión y capitalización de
la industria, desarrollo Acuícola y tecnologías sostenibles, productos,
mercados y consumo, entre otros.
No hay comentarios.:
Publicar un comentario