Juan
José Ríos Ríos
El Volcán/Guzmán
El Volcán/Guzmán
Mieleros
de la Región sur ven reducida su producción debido a varios fenómenos que se
han conjuntado como el cambio climático, así como la falta de control en cuanto
al uso de insecticidas y plaguicidas. Esto se refleja en una baja en la cosecha
del producto, pues ya no es como en los años anteriores, de cinco años de
producción tres eran buenos y dos malos, ahorita hace varios años que no les ha
ido como se quisiera.
Esto declaró Santiago Arias,
productor de miel de Ciudad Guzmán en entrevista sobre el impacto que han
tenido debido a la muerte de las abejas en sus colmenas, por el aumento en el
uso de insecticidas y plaguicidas en las huertas e invernaderos que han
proliferado en el Valle de Zapotlán y en toda la Región sur de Jalisco, y que a
nivel mundial ha preocupado la constante muerte y merma de abejas de colmenas.
Consideró que sí es importante que
el Gobierno empiece a regular el uso de insecticidas, “porque sí nos está
pegando, y en cuanto al cambio climático es impredecible lo que pueda pasar en
cuanto a las abejas, tenemos que hacer la parte que nos corresponde a nosotros
como apicultores hay que seguir trabajando, y en cuanto a lo demás que Dios lo
decida”, comentó.
Señaló que todas las gentes que se
dedican o aprovechan el campo para producir algo están inmiscuido en el
problema. “Todos somos necesarios para la polinización de los cultivos, tanto
los productores de aguacate o de fruticultura, como le llaman, como apicultores.
Aquí lo que se necesita es sentarse el Gobierno, todos los que tienen necesidad
de polinización, nosotros como apicultores y hacer un trabajo en equipo y trata
de regular y salir adelante para que las cadenas crezcan parejas”.
En cuanto al señalamiento que se ha
hecho culpando a los dueños de huertos de aguacate e invernaderos en donde se
hace la producción de frutos como la fresa, arándanos y fambruesa, mencionó que
la producción de miel sí ha bajado, pero en cuanto a la causa probable de esa merma
dijo que debe ser científicamente comprobado. “Que las personas a las que les
corresponda sigan haciendo análisis y que digan sí, sí se está afectando, pero
que lo digan los científicos y en base a eso el Gobierno actúe”.
El entrevistado hizo una invitación
a la sociedad de Zapotlán el Grande y de la Región sur de Jalisco a que se
enseñen a comprar miel. “Que recuerden que la cristalización de la miel o como
el consumidor le llama que se hace dura o azucara, eso es sinónimo de pureza,
una miel que no se cristaliza, que siempre está líquida no es miel, necesita
ferventarse con el tiempo”.
En cuanto a la presunta miel que se
vende en la vía pública de manera ambulante, en carretillas dijo que no era
miel. “Eso viene trayendo un cinco por ciento de miel, lo demás es alta
fructuosa y ahorita hay ingenieros de alimentos que le meten un colorante”;
abundó.
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