>Son 800 hectáreas de huertas, principalmente
del sur de Jalisco las que obtuvieron la certificación internacional de la
ranita verde.
El Volcán/Seder
El campo aguacatero de Jalisco avanza en la producción bajo un enfoque
sustentable, tal como se fijó en el objetivo del convenio de la autoridad
estatal y productores organizados con la institución Rainforest Alliance, A.C.
(RA).
El 20 de diciembre de 2017 se firmó un convenio de colaboración específico
entre la Secretaría de Desarrollo Rural (SEDER), RA y la
Asociación de Productores y Exportadores de Aguacate de Jalisco A.C. (APEAJAL), para impulsar el desarrollo rural bajo
prácticas amistosas con el ambiente a través de la certificación.
Tal convenio implica que el manejo de los huertos de aguacate cumplan con la
normatividad ambiental y que las empresas asuman compromisos de responsabilidad
social y laboral.
Como muestra del avance en esta vertiente ambiental, el grupo agroindustrial
Los Cerritos y la empresa Los Fresnos, ya cuentan con la certificación de RA en
sus predios ubicados en el Sur de Jalisco, principalmente en Zapotiltic.
Las constancias de la certificación fueron entregadas en las instalaciones de
la SEDER en acto al que acudió el director en México de RA, Edgar González
Godoy y representantes de las empresas certificadas, junto con el director de
APEAJAL, Ignacio Gómez Arregui.
El titular de la SEDER, Héctor Padilla Gutiérrez destacó que “hay un volumen
importante de superficie plantada con aguacate que está por voluntad propia,
por iniciativa propia de los productores, ante la invitación conjunta que les
estamos haciendo, se están sometiendo a la certificación de una certificadora
internacional, que además tiene un distintivo importante en el mercado. Esto
también hay que resaltar que quien hace este esfuerzo adicional tiene acceso
con una certificación internacional, a un mercado que tiene cierto premio para
quienes aseguran, mediante la certificación que tienen un manejo ambientalmente
correcto”.
A su vez, el representante de RA expresó que la certificación avala que los
aguacates “son producidos (en forma) sostenible, de manera amigable con el
medio ambiente e insisto que tienen impacto en la conservación de los recursos
naturales, la biodiversidad, los servicios ambientales y que también tienen una
buena relación con las comunidades que rodean estos sistemas de productivos”.
Por su parte, el gerente de Inocuidad de Grupo Agrícola Cerritos, Héctor Fredi
Huendo Romero, hizo notar que este esfuerzo es una nueva etapa en asumir el
compromiso del desarrollo sostenible, lo que es una inversión que es compensada
por ciertos nichos del mercado.
“Tenemos clientes estratégicos en parte de Europa, Japón, Canadá que nos dicen
directamente nos preocupa ver a la industria aguacatera de México envuelta en
esta serie de situaciones. ¿Qué van a hacer ustedes como nuestros clientes para
revertirlo? Y esta es una forma en que estamos dando una respuesta a nuestros
clientes. Queremos seguir trabando y queremos seguir haciendo las cosas de la
mejor manera”, dijo.
Este hecho marca un nuevo modelo único a nivel nacional en certificar la
producción de aguacate bajo parámetros de respeto al medio ambiente, aspecto social
y laboral por un organismo internacional.
En materia ambiental las huertas certificadas acreditan que: protegen sus
ecosistemas naturales y no contribuyen a la desforestación. Además que apoyan
la protección de especies en peligro de extinción al mantener corredores
biológicos, prohibir la caza y evitar la propagación de especies invasoras.
También se comprometen a la conservación de los recursos naturales, como el
tratamiento de aguas residuales, la gestión adecuada de residuos sólidos y la
reducción del uso de plaguicidas mediante la aplicación de técnicas integradas
de control de plagas.
En materia de bienestar humano las huertas certificadas por RA acreditan que no
utilizan el trabajo forzoso, ni ejercen discriminación laboral y no pueden
contratar a menores de 15 años. Asimismo, los trabajadores reciben más de
salario mínimo establecido en México y se les paga horas extra, también tienen
acceso a agua potable, atención médica y educación.
La certificación de RA trae consigo ventajas económicas, dado que representa
una diferenciación del producto para su venta con mayores ventajas para sus
productores (precios Premium) en segmentos específicos del mercado nacional e
internacional.
Actualmente, Jalisco exporta productos agropecuarios a 88 países, algunos de
éstos tienen especial interés en contar con certeza sobre los procesos de
producción para asegurar a los consumidores que el producto adquirido ha sido
cultivado y cosechado usando prácticas ambientales y socialmente responsables.
EL DATO
· El certificado emitido tiene una vigencia
de tres años y permite el uso del distintivo de Rainforest Alliance, cada año
serán evaluados para garantizar que se mantengan los estándares solicitados.
· Se espera que más grupos de productores
repliquen la iniciativa y empiece la certificación de más huertas fomentando
una cultura del cambio donde exista mayor colaboración entre el sector
agropecuario y el sector ambiental.
· La certificación de RA es diferente y
complementaria a la que otorga el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y
Calidad Alimentaria (SENASICA).
· En el 2012 se cosecharon 40 mil toneladas
de aguacate y para 2017 se alcanzaron las 140 mil toneladas.
· Jalisco cuenta con más de 14 mil
hectáreas de aguacate certificadas como libres del gusano barrenador del hueso
de aguacate, lo que abre las puertas al fruto en el extranjero.
· Las exportaciones de aguacate se van
principalmente a Canadá, Europa, Japón, Centro y Sudamérica, Hong Kong y Medio
Oriente, el año pasado se mandaron al extranjero 90 mil toneladas.
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