El Volcán/Guzmán
>Es un esfuerzo de vinculación entre CUSur, el Centro de
Investigaciones Médico Quirúrgicas (CIMEQ) y Hospital Clínico Quirúrgico
"Hermanos Ameijeiras" de Cuba.
La décima edición del diplomado “La terapia nutricional aplicada a la
clínica” comenzó actividades este lunes en el Centro Universitario del Sur
(CUSur), con la participación de 107 asistentes entre estudiantes y egresados
de nutrición y otras disciplinas afines.
El Director de la División
de Ciencias de la Salud, Gonzalo Rocha Chávez precisó que esta actividad es
derivada del convenio de vinculación que por 2 décadas ha mantenido CUSur con
el Centro de Investigaciones Médico Quirúrgicas (CIMEQ) y el Hospital Clínico
Quirúrgico "Hermanos Ameijeiras", que ha generado posibilidades de
colaboración con otras instituciones de Cuba.
“La obesidad y las
enfermedades crónico degenerativas le roban mucho dinero al país siendo que
pudieran ser de las más económicas si se abordaran a tiempo y con la precisión
adecuada. También se ha reconocido que las estancias en los hospitalarias se
reducen en 80% con un manejo nutricional adecuado, como el que estarán viendo
en los próximos días”, puntualizó Rocha Chávez.
Por su parte el jefe del
departamento de Promoción, Preservación y Desarrollo de la Salud, Alfonso
Barajas Martínez recordó que las problemáticas nutricionales de la actualidad son
el exceso y la carencia nutricional, que derivan en sobrepeso, obesidad y
enfermedades crónicas no trasmisibles.
En ese sentido señaló que México
lidera el índice de obesidad infantil pero también 14 de cada 100 niños menores
de 5 años padecen desnutrición; y así como hay 7 millones de personas en
pobreza extrema alimentaria, 70 por ciento de la población adulta es obesa o
con sobrepeso.
La Coordinadora de la
licenciatura en Nutrición, Berenice Sánchez Caballero, dijo que la responsabilidad alimenticia no es
exclusiva de los profesionales de la nutrición sino que requiere de un trabajo
multidisciplinario y de redes de investigación en México y el resto del mundo.
El diplomado “La terapia
nutricional aplicada a la clínica” concluirá sus actividades el próximo 20 de
julio. Las sesiones son de lunes a viernes de 9 a 14 horas y contará con
expertos de la Universidad de Guadalajara, el Centro de Investigaciones Médico
Quirúrgicas (CIMEQ) y el Hospital Clínico Quirúrgico "Hermanos
Ameijeiras" de Cuba.
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