>Puede
propiciar problemas de sobrepeso, obesidad, adicción, resistencia a la
insulina, problemas dentales, hiperactividad, entre otros padecimientos.
El
Volcán/SSJ
La Secretaría de Salud Jalisco (SSJ) hace un exhorto a la población para leer
el etiquetado de los productos que consume y, con ello, evitar la ingesta de
jarabe de maíz alto en fructuosa.
Lo anterior, debido a que el consumo de este tipo de jarabe puede propiciar
problemas en la salud como sobrepeso y obesidad, así como causar adicción.
“El jarabe de maíz alto en fructosa, también denominado siropede
glucosa-fructosa o JMAF/AMAF por sus siglas en español, es un
edulcorante líquido creado a partir del almidón o fécula de maíz modificado
genéticamente, lo que hace que los alimentos sean más dulces y suaves al
paladar”, informó la nutrióloga de la dependencia Sigrid Pimentel Martín.
Asimismo, la funcionaria mencionó que en las etiquetas el producto se encuentra
como fructuosa, sólidos de jarabe de maíz, glucosa-fructuosa, azúcar de maíz y
High FructoseCornSyrup.
Es importante mencionar que el consumo de dicho jarabe causa además de
sobrepeso y obesidad, incremento de grasa abdominal, colesterol, genera
resistencia a la insulina, induce problemas dentales, hiperactividad en niños,
problemas de comportamiento y dolores de cabeza, dispara los niveles de
triglicéridos y altera el sentido del gusto, obligando a las personas a comer
muy salado o muy dulce.
“Se recomienda optar por el pan de panadería, por miel de abeja en lugar de
miel tipo maple, usar piloncillo en lugar de azúcar para endulzar los
alimentos”, concluyó Pimentel Martín.
· El jarabe de maíz alto en fructuosa es un producto estadounidense a base de maíz transgénico que ha venido a sustituir al azúcar desde 1996, ya que es más barato.
· Está presente en gran parte de los productos que se adquieren en el súper mercado.
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