El
Volcán/SSJ
La
Secretaría de Salud Jalisco (SSJ) recomienda que los escolares no omitan el
desayuno, ya que es el alimento más importante del día.
La nutrióloga de la dependencia, Sigrid Pimentel Martín, explicó que
actualmente diversos estudios revelan que un desayuno sano y balanceado aumenta
el rendimiento escolar y la retención de información.
“En el desayuno debemos tratar de incluir un poco de todos los grupos de
alimentos como son frutas, verduras, cereales y leguminosas. Es importante
recordar que el aporte energético del desayuno para el preescolar es de 325
kilocalorías, en primaria es de 395 y en secundaria de 545”, detalló Pimentel
Martín.
Asimismo, la experta indicó que para garantizar que el desayuno sea benéfico
para el organismo, se deben incluir alimentos regionales, establecer horarios
de alimentación, realizar preparaciones sencillas, así como empaquetar los
alimentos en recipientes de plástico para que se mantengan frescos e incluir
una botella de agua simple.
“Algunas opciones son sándwich de frijoles y frutas, sándwich de panela
con zanahoria rallada, jitomate y fruta, fruta picada con verduras y yogur con
fruta. Se recomienda evitar el consumo de embutidos como salchicha y jamón”,
concluyó Pimentel Martín.
Menú preescolar 325 kilocalorías
Huevo con pollo
1
Clara de huevo
15 gramos
Pollo deshebrado
1 ½ pieza
Tortilla de harina integral
1 cucharadita Aceite
1/3 pieza
Aguacate
1 taza
Leche descremada
Fruta
2 piezas
Naranjas en gajos
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