El Volcán/SSJ
La
osteoporosis es una enfermedad esquelética caracterizada por una reducción de
la masa ósea con alteración de la función esquelética, que produce una mayor
tendencia a las fracturas, y en cuya patogenia está implicada la nutrición.
La nutrióloga de la Secretaria de Salud Jalisco (SSJ), Sigrid Pimentel Martín,
señaló que las dietas bajas en energía, con frecuencia tienen poca cantidad de
calcio y pueden contribuir a una ingesta inadecuada de calcio.
El calcio es muy importante durante los años de crecimiento especialmente
durante la infancia y la adolescencia, pero también durante el embarazo y la
lactancia, así como durante el desarrollo de la masa ósea máxima entre los 18 y
30 años de edad.
Estos son algunos componentes que afectan la absorción del calcio:
· Una ingesta excesiva de
fósforo (carne, pollo, pescado, las nueces, almendras y productos derivados de
la leche) acelera la pérdida ósea y afecta el equilibrio del calcio.
· El exceso de cafeína
incrementa la perdida de calcio a través de los riñones y el intestino.
· El exceso del consumo de
alcohol disminuye la masa ósea.
Recomendaciones Dietéticas:
· Moderar el consumo de
cafeína (no más de tres tazas de café al día)
· Evitar dietas que
superen los 35 gramos de fibra diaria
· Evitar dietas
hiperproteicas
· Evitar el consumo
excesivo de alcohol
· No fumar
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