El Volcán/Canirac
Le
sorprende al nuevo presidente de la Cámara Nacional de la Industria
Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) Jalisco, Sergio Jaime Santos,
que sean señalados empresarios restauranteros en actos ilícitos como lavado de
dinero; para el secretario de turismo en la entidad, Enrique Ramos Flores,
estos casos aislados de señalamientos no afectan el sector gastronómico.
En el
estado de Jalisco son más de 47 mil los restaurantes y bares establecidos, por
lo que Jaime Santos se dijo sorprendido algunos compañeros puedan tener esas
actitudes, pues no está exento el sector de actividades ilícitas. Lo lamentable
dijo es que se vea a esta industria manchada con estos actos, aunque aseguró la
mayoría de empresarios restauranteros tienen buena reputación.
“Es
desafortunado para la industria ser objeto de esto” mencionó el presidente
respecto al operativo en el restaurante Lola Lolita, vinculado con una
lista de empresas que supuestamente lavaban dinero del narcotráfico. Por lo que
reiteró son casos aislados.
De
parte del titular de turismo en Jalisco, Enrique Ramos, no debe haber
preocupación sobre este tema.
“No ha
afectado son más, infinitamente más, los buenos que malos; la oferta
gastronómica de Guadalajara es amplísima y vemos como abren restaurantes con
frecuencia de distinto tipo de cocina y los señalados son mínimos que no
afectan en absoluto” opinó Ramos Flores.
Por
cierto, Sergio Jaime Santos, desde el 22 de marzo preside la Canirac Jalisco,
luego de seis meses de estar acéfala la delegación y dos presidencias
anteriores muy cuestionadas.
“La
cámara esta activa, trabajando, nos tocó un tiempo difícil sí, porque habíamos
perdido credibilidad por las anteriores administraciones; sin embargo, creo
estamos logrando nuevamente el gremio se interese y acuda a la cámara” dijo
Jaime Santos.
Negó
divisiones al interior de los agremiados, aseguró siguen formando parte del
CCIJ.
La
Canirac cuenta con poco más de 500 afiliados, a decir de su nuevo dirigente la
meta es representar a muchos más.
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