El Volcán/SSJ
El desayuno es uno de los tiempos de comida más importantes, debido a que
nuestro cuerpo se encuentra en ayuno por las horas que permanecemos sin
consumir algún alimento durante la noche.
De acuerdo con la nutrióloga de la Secretaría de Salud Jalisco (SSJ), Sigrid
Pimentel Martín, es de suma importancia que los escolares consuman alimentos
previos al inicio de clases, ya que diversos estudios evidencian que aumenta el
rendimiento escolar y la captación de información es mayor.
En el desayuno debemos de incluir todos los grupos de alimentos como frutas,
verduras, cereales, leguminosas y alimentos de origen animal.
“Podemos citar una serie de ejemplos de desayunos escolares como son huevo
revuelto a la mexicana con frijoles de la olla y un vaso de leche, quesadillas
de panela con aguacate y su vaso de leche o tacos de frijoles con queso de mesa
con jugo de naranja natural en pequeñas porciones”, detalló la especialista.
Es importante recordar que el aporte energético del desayuno para el preescolar
debe ser de 325 kilocalorías, para primaria de 395 kilocalorías y para
secundaria de 545 kilocalorías.
Recomendaciones para un desayuno saludable
• Incluye alimentos regionales .
• Establece horarios de desayuno.
• Realiza preparaciones sencillas o deja el desayuno y lonchera listo un día
antes.
• Incluir alimentos que no se necesiten calentar y que no sean de fácil
descomposición.
• Elegir alimentos cuyo consumo no lleve bastante tiempo.
• Elegir alimentos que sean fáciles de transportar.
• Empaquetar los alimentos en recipientes herméticos y en una lonchera.
• Siempre incluir una botella de agua simple.
• Si se desea agua de fruta que sea natural y sin adicionar azúcar, pero
siempre agregar botella de agua simple.
• Disminuir o evitar el consumo de embutidos como salchicha, jamón o chorizo.
EL DATO
Menú Saludable
Huevo con pollo + fruta
1 pieza de huevo
15 gramos de pollo deshebrado
1 ½ pieza de tortilla de harina integral
1 cucharadita de aceite
1/3 pieza de aguacate
1 taza de leche descremada
Fruta
2 piezas de naranjas en gajos
No hay comentarios.:
Publicar un comentario